澳门旅游学院教学餐厅入选“亚洲 50 最佳餐厅”首设之“亚洲之粹”名单，该名单于本月初公布，其中结集了多间能代表“亚洲美食精髓”的餐厅。

“亚洲 50 最佳餐厅”的组织者表示，“亚洲之粹”编选了对当地文化、社区和美食产生积极影响的餐厅，名单不设排名。

教学餐厅被誉为澳门美食传统的维护者和永续美食的宣导者，所提供的菜肴汲取了澳门东西荟萃的特点。“亚洲 50 最佳餐厅”的组织者表示，澳门旅游学院及其教学餐厅为澳门的酒店旅游培训树立了标准。

“亚洲之粹”名单根据“亚洲50 最佳餐厅”的获奖名厨及其他专家推荐而编选，首份名单囊括了20个国家及地区共计49个城市的多间餐饮机构。

入选“亚洲之粹”名单是澳门旅游学院教学餐厅最近获得的荣誉。今年1月，教学餐厅亦凭藉对永续美食的投入，入选《香港澳门米芝莲指南2021》名单，成为澳门首间荣获“米芝莲绿星”的餐厅。

教学餐厅是澳门旅游学院的培训单位，位于学院望厦校区。它为学生提供了学以致用的环境。在餐厅专业人员的指导和监督下，本科生可以在真实的经营环境中获得宝贵的工作经验。